Bonjour à tous,
Les actualités de la semaine au jardin
Cette semaine, le Jardin de Plumes a commencé à s’installer en mode hiver… Des abeilles sont arrivées, accompagnés de leurs éleveurs, pour passer l’hiver un peu plus au chaud qu’en montagne !
Et les formations professionnelles reprennent de l’activité avec une visite hier d’une douzaine de maraîchers pour observer et découvrir comment nous faisons pousser les légumes au Jardin de Plumes. Nous avons eu des échanges riches et qui nous ont tous un peu bousculés dans nos habitudes de penser… Le groupe d’échange technique existe depuis 2 ans et nous avons planifié les prochaines sessions 2025 !
Côté semis et plantation, la semaine fut légère avec seulement des plantations de mache et de mesclun !
Les légumes de la semaine
Les salades sont de retour en mode hiver, c’est à dire petit format, mais elles sont toujours aussi craquantes 😉
Le chou chinois ou le chou-fleur est excellent en salade avec graines (noix, noisette ou tournesol), de la pomme ou des raisins secs, un filet de sauce soja accompagné d’une huile végétale première pression à froid bio…
L’été propose ses derniers poivrons/piments doux avant le gel ou un arrachage pour laisser place aux fèves et petits pois du printemps prochain…
Vous trouverez en base de panier : pommes de terre, patates douces, betteraves rouges, poireaux, potimarrons et cie, radis botte, blettes blanches, jaunes et rouges, chou rave et radis d’hiver et navets.
La photo de la semaine : les abeilles de Dorothée en hivernage
A très vite au jardin ou sur le marché de Gan !