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L’hiver vient… les horaires s’adaptent

Bonjour à tous,

Comme disent les nordiens de Game of Thrones… Alors l’ouverture du mardi soir va se refermer jusqu’au début du printemps, aux alentours du 30 mars.
Les ouvertures du vendredi et du samedi sont évidemment maintenues : 14h-19h et 9h-12h. Et les paniers via le site internet sont toujours disponibles à la livraison ou au “drive”, hors horaires d’ouverture !

Et pour ne pas se contenter des infos officielles, voici une petite leçon de la part de Thorgal, le bouc de race pyrénéenne du jardin… ou comment attraper ce qui n’est pas à portée de bouche…

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Poule au pot !

Bonjour à tous,

C’est de saison : la poule au pot fait son retour !
Elle sera disponible jusqu’aux fêtes de fin d’année !
Sur commande ou non !
Et toujours 14 jours de garde au frigo !

Si vous avez une cocotte minute, il ne vous faudra que 30 minutes de cuisson pour obtenir une poule fondante et un bouillon de soupe des plus goûteux ! La recette fermière se constitue des légumes de saison mélangés à la poule, de l’eau pour couvrir et des aromates à votre convenance. C’est celle que je fait tout le temps…

Vous pouvez varier en ajoutant des tomates en conserve. Certains l’appelleront la “catalane” ou l’espagnole.

Pour la recette “haut de gamme”, je vous invite à retourner sur l’article suivant : https://jardindeplumes.fr/wp/2018/12/07/cest-de-saison/

Légumes d’hiver

Pour la soupe : les courges sont reines ! Sucrine, Butternut, Potimarron et la Carat !
Mais vous aurez aussi les choux, les pommes de terre, rutabaga ou navet

Pour les crudités : les radis d’hiver (noir rond, Rose de Chine, Bleu d’automne et Ostergruss), betteraves rouges et mesclun.

Et quelques autres légumes pour varier les plaisirs !

Énigmes naturalistes…

Réponse à mon énigme du 25 octobre (https://jardindeplumes.fr/wp/2019/10/25/jours-douverture-halloween-et-enigme/) :
Ce sont des auxiliaires de cultures. Kesako ? Des travailleurs que je ne paie pas pour m’aider au jardin et qui limite les dégâts sur mes cultures !

La photo de gauche est une Argiope frelon, prédatrice généraliste qui aime le chaud et les hautes herbes. Parfaite pour mes serres ! Plus de détails sur mon encyclopédie préférée : https://fr.wikipedia.org/wiki/Argiope_frelon

La photo de droite est une chenille de Piéride du chou (Rrrrh !) parasitée par le Microgaster (Apanteles glomeratus) (Aaaah !). Cette petit mouche de 2-3mm pond dans la chenille vivante et les larves commence par se nourrir de la lymphe (le sang des insectes) et ensuite du reste des tissus. Une fois ce festin terminé tout le monde sort pour se mettre dans son petit cocon jaune, comme sur la photo !
Un très bon article sur cet auxiliaire de culture : https://www.insectes-net.fr/pieride/pieride4.htm

A bientôt !

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Vente au sec…

Bonjour à tous,

Vous l’avez constaté de vous même : il pleut… Et même beaucoup puisque nous frolons les 180mm en 7 jours, soit 13% de la pluviométrie annuelle, autrement dit plus d’un mois de pluie. Vous me direz que c’est plus étalé que sur la nuit du 16 juillet 2016 où nous avions pris 150mm en une nuit. Heureusement !!!

Conséquence de ces précipitations :

Pas terrible pour vous accueillir… Donc j’ai fait ça :

Et je n’ai pas encore mis tous les légumes !

En espérant vous revoir nombreux après ces vacances de Toussaint !

Bonne journée à tous