Bonjour à tous,
Cette semaine, quelques légumes se font forts de vous offrir le meilleur d’eux même pour que vous les mettiez en boîtes :
– commençons par les haricots verts que vous pourrez mettre en pot en entier ou en morceaux de 2-3 cm, couvert d’eau et passés 45 min dans la cocotte minute. Une pincée de sel pour ceux qui veulent, mais ce n’est pas obligatoire pour la conservation !
– continuons par les courgettes qui s’accommodent en velouté, après avoir jeté la première “eau” rendue à la cuisson. Je vous suggère de faire une conservation nature et de rajouter les aromates ou la vache qui rit au moment où vous ouvrirez le bocal. Traitement thermique comme les haricots si vous laissez nature. Si vous rajouter la vache qui rit, comptez 1h.
– ensuite, viennent les concombres pour les pickles de l’apéro. Alors là, je laisse faire votre imagination et vos pousses sur votre smartphone 😉
– enfin, pour les plus téméraires, il y a les betteraves rouges ! On coupe en dé les betteraves crues et on couvre d’eau, qqs feuilles de sauge ou des lauriers si vous aimez. Cuisson et stérilisation en cocotte minute pendant 30 minutes. Elles seront encore un peu ferme mais cuites.
Oui je sais vous attendez tous les tomates, mais ce sont des princesses au Jardin de Plumes ! 😁
Pour toutes ces envies, n’hésitez pas à me laisser une commande sur le site, sur mon téléphone et par courriel !
A très vite !