Sans commentaires !
Auteur/autrice : Olivier
Travaux d’accès en cours !!!
Officiellement bio !
Jeudi matin (le 28 avril 2016) était une grande étape pour le jardin de plumes car je recevais le contrôleur de Ecocert, organisme certificateur pour l’agriculture biologique…
J’avais la possibilité de passer directement mes terrains en bio sans attendre une conversion car cela fait plus de 3 ans qu’il n’y a pas de traitement sur la parcelle, mais il fallait pour ça que l’audit fasse le constat sur place ET que j’apporte des preuves :
1- photo aérienne de 2012, merci geoportail !
2- attestation de mes propriétaires, merci David et Marjorie !
3- des photos de la parcelle au moment de mon entrée, merci Béa !
Tout y était, les terres sont donc bio !
La mauvaise nouvelle c’est que seules les productions démarrées à partir du 12 avril seront certifiées ! Autrement dit, ce que vous mangez en moment n’est pas administrativement biologique, ni les premières pommes de terre, fèves, petits pois,radis, salades, premières tomates, premiers melons, concombres… En fait je marquerais sur le site internet dès que les productions seront administrativement biologiques.
Enfin, globalement c’est une très bonne nouvelle pour la suite !
Photos des plantations de l’été qui commencent en rangs serrés et en association : les tomates montent, les salades couvrent vites le sol et les concombres ou melons prennent le relai des salades. En faisant comme ça, j’espère limité le désherbage et multiplier les récoltes sur le même m²… Dans cette serre, il y a aussi des courgettes, des capucines et des œillets d’inde. Bah oui le plaisir de l’œil est aussi important pour moi ! Et en plus ça attire les insectes pollinisateurs !
A bientôt !
Aides à l’installation, suite…
Vous vous rappelez peut être des étapes de l’installation agricole que j’ai évoqué lors de mon billet de bonne année 2016 : http://www.deveniragriculteur.fr/devenir-agriculteur/les-etapes-de-mon-projet.html
Eh bien j’en suis rendu à l’étape 5, presque 6, puisque la “banque des agriculteurs” étudie mon dossier… C’est quand même elle qui installe 80% des JA (jeunes agriculteurs).
Si tout se passe bien je devrais être en étape 7 début juin.
A partir de ce moment, la banque débloquera les prêts pour les travaux d’accès de la parcelle et les bâtiments, ainsi que le matériel pour pouvoir fonctionner correctement et vous accueillir sur site !
Des travaux ? Eh oui je prévois de vous accueillir avec une allée empierrée, un petit espace de vente et une passerelle piétonne au dessus de Las Hies pour circuler d’une parcelle à une autre. Un petit croquis rapide… avec le tour du jardin en noir, les traits gris pour les allées empierrées, la passerelle en bois en marron, l’étoile rouge pour l’accueil, les étoiles vertes pour les parcours des poulets et bien sûr les poivrons pour les jardins !
Pour l’instant, il faut venir par temps sec, n’hésitez pas à me faire signe. Vous pouvez d’ores et déjà voir certaines de mes serres sur la gauche de la route d’Oloron (sens Gan Oloron).
A bientôt !
Pâques au jardin…
Le printemps pointe le bout de son nez…
Si, si ! C’est une réalité et je vous le prouve par quelques photos prisent dans le jardin et sur le bord de Las Hies. Vous reconnaîtrez dans l’ordre : Primevère, pomme de terre primeur et radis…Je n’ai pas les photos mais j’ai aussi des fleurs sur les fèves et sur les petits pois… Hum !!
Une video pour le plaisir…
Je vous fait suivre une vidéo que je trouve extraordinaire, au sens propre. Profitez en bien !
C’était promis…
Bonjour à tous,
Voici comme promis des photos de la serre pépinière et des plants qu’il y a dedans.
Et aussi dans le jardin sous les serres les premières pommes de terre qui seront bonnes pour le mois d’avril-mai si tout va bien !
BONNE ANNÉE 2016
J’ai choisi le dernier jour du mois de janvier pour le faire mais le coeur y est quand même :
BONNE ANNÉE !
Alors que s’est-il passé depuis mon dernier courriel ??? (le 15 décembre quand même !)
Rien !?
Non évidemment, voyez plutôt :
– les petits pois et les fèves poussent
– les pommes de terre primeurs sont en terre
– l’ancien jardin ne contient plus que les fraisiers des bois que j’avais mis l’année dernière. Beaucoup de plants en perspective et un chantier plantation important en espérant que la récolte sera à la hauteur…
– ma serre chauffée est opérationnelle. Elle réutilise l’air de la VMC de la maison et la chaleur des lampes pour les poussins. Elle accueille ainsi des poussins depuis noël et des plants de salades, épinards et chou chinois depuis la semaine dernière
– les parcs pour les poulets sont prêts à 70%
– j’ai franchi l’étape 4/7 du parcours d’aide à l’installation, le stage 21h. Pour ceux que ça intéresse, suivez le lien : http://www.deveniragriculteur.fr/devenir-agriculteur/les-etapes-de-mon-projet.html.
Il me reste les plus gros morceaux : le plan d’entreprise et les financements…
– le logo est choisi… surprise dans ma prochaine lettre avec l’adresse du site internet du jardin de plumes et la possibilité de faire vos commandes à distance, de voir l’état de votre “compte client”, de suivre les actualités du jardin. Je viens de commander l’hébergement du site.
Oui je sais c’est un peu vache… mais c’est comme dans les séries à la télé ! ;-))
Dès que j’ai le site, je mets des photos en ligne !
Risotto de chou frisé
Pour 4 personnes
Préparation: env. 20 min
Cuisson: env. 20 min
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, pressée
beurre pour faire suer
350 g de riz pour risotto (Carnaroli, p. ex.)
1 chou frisé d’env. 500 g, paré, coupé en lanières de 5 mm de large
1 dl de vin blanc ou de bouillon
7-9 dl de bouillon chaud
2-3 cs de crème
un peu de sel
poivre
50 g de Gruyère AOP, râpé
Préparation
- Risotto: faire suer l’ail et l’oignon dans le beurre. Ajouter le riz, étuver. Faire de même avec le chou. Mouiller avec le vin ou le bouillon, verser petit à petit le bouillon chaud. Mijoter 15-20 min en remuant souvent, ajouter la crème, assaisonner.
- Répartir le risotto dans des assiettes creuses, saupoudrer de fromage.
Accompagner de 200-300 g de champignons de saison ou de champignons de culture (champignons de Paris ou pleurotes), nettoyés et coupés en morceaux, revenus dans du beurre à rôtir, salés, poivrés.