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Bonnes fêtes de fin d’année !!

Bonjour à tous,

Je serais bref : Le jardin sera fermé la semaine prochaine (vendredi 28 et samedi 29) pour que votre maraîcher se repose de toutes ces fêtes à venir ;-))

Les légumes, les oeufs et la volaille seront de nouveau là à partir des 4 et 5 janvier.

A bientôt et très bonnes fêtes à tous !!

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Mise à jour pour les comptes abonnés

Bonjour à tous,

J’ai fait un changement pour la gestion des comptes abonnés sur le site Internet. Vous devriez maintenant recevoir un mail à chaque crédit ou débit sur ce compte. Vous pourrez également consulter l’historique des crédits/débits en vous connectant sur le site du Jardin de Plumes, dans la rubrique « Mon compte » et l’onglet « My Wallet ». Pour plus d’info, je vous invite à consulter la page https://jardindeplumes.fr/wp/compte-abonne-pourquoi-comment/. Je suis également à votre disposition pour en parler.

A bientôt !
Olivier

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C’est de saison…

Bonjour à tous,

C’est l’hiver ! Enfin bientôt…

Alors pour vous réconforter, il y a possibilité de faire mijoter au coin du feu la poule au pot du jardinier ! Au ‘Jardin de Plumes’, la poule est faite pour 4 personnes (entre 1-1.3 kg, prête à cuire). Elle a une couche de gras ‘jaune or’, sous la peau et réparti dans les muscles, qui vous permet d’obtenir un bouillon du tonnerre !! Comme pour le poulet, vous avez 15 jours de garde, donc vous pouvez la faire maturer au frigo.
Attention, c’est une VRAIE POULE ! Elle a plus d’un an et elle est donc musclée en conséquence…
Cuisson looongueee, comme dans la recette de votre grand mère… avec les petits légumes de saison…
Si vous voulez de l’inspiration pour les fêtes de Noël, je vous propose les recettes suivantes :

Ma poule au pot de Noël


https://www.750g.com/poule-pour-noel-r89158.htm
Je me rends disponible pour déguster  ;-))

Et pour faire le plein de vitamines, les kiwis de David Bordes et de son cousin sont de retour !

Enfin, une petite devinette : quels sont ces jeunes légumes que nous prépare le jardin pour la fin de l’hiver et le début du printemps ?

A bientôt,
Olivier

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Le boeuf bio est de retour…

Bonjour à tous,

Si vous rêvez d’un bon morceau de viande fondant, bio et local, j’ai ce qu’il vous faut…

Nathalie élève, entre autre, des vaches de race Blonde d’Aquitaine. Elle vous propose du boeuf en caissette de 5 ou 10 kg de divers morceaux à griller ou à bouillir.

Vous pouvez demander à avoir des steaks hachés (125g) dans la caissette : 8 steaks dans le 5kg et 16 dans le 10kg

La viande est conditionnée sous vide. Elle est prête à congeler ou à manger…

PRIX UNIQUE AU KG : 16€

Les commandes s’effectuent auprès de moi, par mail, téléphone ou tout autre moyen disponible…

Vous pourrez récupérer la viande au Jardin de Plumes sur les horaires habituels d’ouverture :

Vendredi 7 et samedi 8 décembre

A bientôt,

Bonne semaine à tous

 

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Les grues font l’automne !

J’adore les entendre passer… Un spectacle toujours aussi beau au printemps et à l’automne. N’hésitez pas à aller les voir en pose migratoire dans les Landes ou sur les lacs de la forêt d’Orient. Inoubliable !

Belle journée à tous !

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Le veau bio est de retour…

Bonjour à tous,

Le veau bio de Nathalie est de retour !

Toujours de race Blonde d’Aquitaine. Elle vous propose du veau en caissette de 5 ou 10 kg de divers morceaux à griller ou à bouillir. L’élevage se trouve sur Rébénacq.

La viande est conditionnée sous vide. Elle est prête à congeler ou à manger…

PRIX UNIQUE AU KG : 15 €

Les commandes s’effectuent auprès de moi, par mail, téléphone ou tout autre moyen disponible…

La livraison est programmée au jardin le vendredi 2 novembre et samedi 3 novembre.

A bientôt,

Bonne semaine à tous

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Inondations

Bonjour à tous,

Voici quelques photos du « raz de rivière » qui est passé sur le jardin le lundi 16 juillet 2018, entre 8h30 et 9h30…

Un grand merci à tous ceux qui se sont manifestés et qui m’ont apporté leur aide cette semaine ! La semaine prochaine sera également consacrée aux réparations, la relance du jardin et le soin aux cultures rescapées !

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A bientôt pour des nouvelles plus réjouissantes… les tomates devraient survivre et finir par sortir la tête des eaux de ces 6 premiers mois !!

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Pluviométrie et jardin…

Bonjour à tous,

Vous êtes un certain nombre à m’avoir demandé des nouvelles du jardin après cet épisode pluvieux intense !

On commence par quelques stats de pluviométrie (au grand dam de ma femme 😉 ) pour remettre les idées en place…
Donc , depuis le début de l’année 2018, il est tombé 886 mm, soit environ 70% de la pluviométrie annuelle moyenne en Béarn :
en janvier 198mm
en février 177mm
en mars 112mm
en avril 117mm
en mai 105mm
au 16 juin 177mm dont 128mm entre le 10 et le 14 juin, sachant qu’il pleut quasiment tous les jours depuis le 27mai, soit 3 semaines d’engorgement des sols !!!

Voilà pour le côté théorique, maintenant passons à la pratique :

D’abord un petit « avant / pendant /après » autour de Las Hies (la voisine qui m’a causé bien des préoccupations mais qui a su rester dans son lit… enfin presque)


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Côté jardin maintenant :

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Et ce qui se voit moins, ce sont les maladies cryptogamiques (les champignons, quoi !) qui risquent d’exploser dès les premiers soleils qui calmeront peut être les gastéropodes en taille et en nombre impressionnants cette année !

Aller haut les coeurs et misons sur le retour d’un moral/soleil de plomb !!

Les paysans bios expérimentés me disent que avant 2018, il y a eu 2013, 2007/2008, 1992… Et j’en passe !

A bientôt pour des aventures plus sèches !

 

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Biodiversité, encore…

Voici une nouvelle découverte au jardin : Leiobunum rotundum, autrement appelé le faucheur arrondi.

C’est un Arachnides bien utile ! Il et omnivore. Donc, insectes, matière animale de toutes sortes, mousses et champignons, au repas. Le menu est largement présent et diversifié au Jardin de Plumes !

A bientôt autour d’une dégustation de fraises…