Description
Une courge à tout faire dont la peau se cuit et peut se manger :
– en courgette quand elle est encore verte
– en “tournedos” à la poêle avec les rondelles de son long cou sans pépins
– en purée au léger goût de noisette
– en soupe comme toute ses congénères.
Une de mes préférées !
Bon appétit !