Description
Cornichons au vinaigre. De toutes les tailles (fins à moyens) et surtout pas extra fin sinon on a pas le goût du cornichon !
Recette traditionnelle sans additif, lactofermentation (celle de la choucroute) donnant une acidité plus douce et un cornichon plus moelleux :
– cornichons lavés et brossés,
– vinaigre et eau à part égale versés à chaud
– quelques aromates (poivre, laurier).
A déguster seul, avec une charcuterie, dans un sandwich ou comme vous préférez !