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Veau de la Chèvrerie Hourquet

Bonjour,

Nathalie vous propose un veau de race Blonde d’Aquitaine en bio, élevé sous le mère et à l’herbe.
Toujours testé et approuvé par votre maraîcher !!

Les caissettes sont composées de morceaux variés (à griller, à mijoter).

Les caissettes seront disponibles le mercredi 17 juin au Jardin de Plumes entre 16h et 19h.
Merci de préparer un chèque spécifique pour le veau (ordre : GAEC Chèvrerie Hourquet).
Commandes possibles jusqu’au Vendredi 12 juin 19h.

Je commande !

Merci d’utiliser le site internet pour les réservations !!

A bientôt !

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Comment va-t-on faire, version 4 !

Bonjour à tous,

J’espère que ce déconfinement se passe bien. Au jardin, les grandes manœuvres du printemps se poursuivent : plantation de pommes de terre, de courges, de tomates conserves, d’aubergines et de poivrons, de melon, de pastèques et tout ce que j’oublie…

Voici la nouvelle organisation issue d’un mix entre le “monde d’avant”, le confinement et la mutualisation maraîchère du Jardin de Plumes à Gan et des Jardins d’Humus à Lasseube.

Les jours d’ouverture changent :

Mercredi de 16h à 19h pour les retraits de commandes et vente sur place

Vendredi de 14h à 19h avec retrait des commandes à partir de 16h

On se réserve le samedi matin en option pour le plus fort de la saison. Je le vous signalerais quand les légumes déborderont des caisses de récolte !

Bon WE à tous et embrassades généralisées dans le respect des règles sanitaires !!

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Veau de la Ferme du Vallon

Bonjour,

Les commandes de légumes et de produits frais sont toujours opérationnels et pour les deux semaines qui viennent, vous pourrez profiter du veau de la Ferme du Vallon, n’hésitez pas !

Pour rappel, les modalités de commandes en vigueur sous le confinement :

  • Commandes possibles tous les jours et même la nuit via le site internet.
  • Merci de limiter les commandes par d’autres voies pour me faciliter la compilation des commandes et mettre à jour les stocks. Et je ne parle pas du fait que j’ai souvent les mains pleines de tout à fait autre chose qu’un papier et un crayon, surtout en ce moment… C’est le printemps !!! Si, si !
  • MAIS LIVRAISON SEULEMENT le MERCREDI et le VENDREDI APM
  • Je vous contacte par SMS dès que votre panier est prêt

La Ferme du Vallon vous propose des caissettes de veau de morceaux variés (à griller, à mijoter / 5kg). Veaux de issus de race Tarine (laitière), viande fondante !! Testé pour vous ! (et pour moi aussi 😉 )

Je commande !

Les caissettes seront disponibles les mercredis et vendredis avec les commandes de légumes, oeufs et autres produits.
Merci de préparer un chèque spécifique pour le veau (ordre : Ferme du Vallon)

Merci d’utiliser le site internet pour les réservations !!

A bientôt !

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Solidarité paysanne… suite !

Rebonjour !!

La Ferme du Vallon vous propose des caissettes de veau de morceaux variés (à griller, à mijoter / 5kg). Veaux de issus de race Tarine (laitière), viande fondante !! Testé pour vous ! (et pour moi aussi 😉 )

Les caissettes seront disponibles lundi 30 mars au Jardin de Plumes.

Merci d’utiliser le site internet pour les réservations !!

A bientôt !

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Le panier s’agrandit !

Salut à tous,

Comme dit ma grand mère (Bisous Mamie !!) : “A quelque chose malheur est bon !”
Et paf dans la tronche du Coronavirus !
On nous ferme les marchés, qu’à cela ne tienne, la solidarité paysanne se manifeste !

Le GAEC Cabeilh de Lasseubetat vous propose à partir de cette semaine ses fromages de chèvre ! La panoplie complète de fromages de type lactique : Cristelle prendra la plume pour vous expliquer, moi c’était avant les fromages de chèvre…
Objectif affiché en cette période de confinement : compenser au maximum la disparition des débouchés de vente pour le GAEC. Et peut être qu’une collaboration à plus long terme naîtra !

L’élevage est en conversion bio et on fêtera en confinement le passage officiel en bio le 1er avril (et c’est pas un poisson !! pour le bio, pour le reste je ne fais pas parti du gouvernement…)

Petit aperçu des fromages et RDV sur l’étal virtuel du jardin pour les commandes qui seront servies en fin de semaine pour qu’on gère au mieux la logistique mais si la demande explose on fera deux fois dans la semaine : donc comme dirait Nagui : “FAITES DU BRUIT !!!!”

Plein de bisouS et d’embrassadeS !

Olivier

PS: on vous prépare d’autres bonnes nouvelles !!!

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Vacances de Noël

Bonjour à tous,

Le Jardin de Plumes sera fermé la semaine prochaine pour cause de vacances de Noël !!

Vous retrouverez les produits du jardin, l’année prochaine, à partir du vendredi 3 Janvier 2020 !!!

Bonnes fêtes à tous !!

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Report de vente de cet après midi

Bonjour à tous,

Bon courage à tous les galériens de la journée ! J’espère qu’il y en a un minimum en difficulté majeure…

Concernant le Jardin de Plumes, rien de méchant sur ce coup de vent. L’eau est partout puisque nous avons encore pris 50mm de pluie sur des sols déjà complètement saturés. Mais Las Hies reste pour l’instant dans son lit, même si elle a grossit.

Les rafales et la pluie attendues pour cet après midi me pousse à reporter la vente de cet après midi à demain matin. La météo y sera plus clémente, normalement.

Quelques photos pour illustrer…

Quelques chiffres pour fixer les idées : depuis le 1er novembre, il est tombé au Jardin de Plumes 500mm de pluie. Ce qui nous fait en moyenne presque un mois de pluie toutes les semaines… Sur les 24h qui viennent de passer, ce sont 120mm qui sont tombés…
Qui dit mieux ? Laruns avec 230mm en 24h…

Merci de votre compréhension,

A bientôt

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L’hiver vient… les horaires s’adaptent

Bonjour à tous,

Comme disent les nordiens de Game of Thrones… Alors l’ouverture du mardi soir va se refermer jusqu’au début du printemps, aux alentours du 30 mars.
Les ouvertures du vendredi et du samedi sont évidemment maintenues : 14h-19h et 9h-12h. Et les paniers via le site internet sont toujours disponibles à la livraison ou au “drive”, hors horaires d’ouverture !

Et pour ne pas se contenter des infos officielles, voici une petite leçon de la part de Thorgal, le bouc de race pyrénéenne du jardin… ou comment attraper ce qui n’est pas à portée de bouche…

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Poule au pot !

Bonjour à tous,

C’est de saison : la poule au pot fait son retour !
Elle sera disponible jusqu’aux fêtes de fin d’année !
Sur commande ou non !
Et toujours 14 jours de garde au frigo !

Si vous avez une cocotte minute, il ne vous faudra que 30 minutes de cuisson pour obtenir une poule fondante et un bouillon de soupe des plus goûteux ! La recette fermière se constitue des légumes de saison mélangés à la poule, de l’eau pour couvrir et des aromates à votre convenance. C’est celle que je fait tout le temps…

Vous pouvez varier en ajoutant des tomates en conserve. Certains l’appelleront la “catalane” ou l’espagnole.

Pour la recette “haut de gamme”, je vous invite à retourner sur l’article suivant : https://jardindeplumes.fr/wp/2018/12/07/cest-de-saison/

Légumes d’hiver

Pour la soupe : les courges sont reines ! Sucrine, Butternut, Potimarron et la Carat !
Mais vous aurez aussi les choux, les pommes de terre, rutabaga ou navet

Pour les crudités : les radis d’hiver (noir rond, Rose de Chine, Bleu d’automne et Ostergruss), betteraves rouges et mesclun.

Et quelques autres légumes pour varier les plaisirs !

Énigmes naturalistes…

Réponse à mon énigme du 25 octobre (https://jardindeplumes.fr/wp/2019/10/25/jours-douverture-halloween-et-enigme/) :
Ce sont des auxiliaires de cultures. Kesako ? Des travailleurs que je ne paie pas pour m’aider au jardin et qui limite les dégâts sur mes cultures !

La photo de gauche est une Argiope frelon, prédatrice généraliste qui aime le chaud et les hautes herbes. Parfaite pour mes serres ! Plus de détails sur mon encyclopédie préférée : https://fr.wikipedia.org/wiki/Argiope_frelon

La photo de droite est une chenille de Piéride du chou (Rrrrh !) parasitée par le Microgaster (Apanteles glomeratus) (Aaaah !). Cette petit mouche de 2-3mm pond dans la chenille vivante et les larves commence par se nourrir de la lymphe (le sang des insectes) et ensuite du reste des tissus. Une fois ce festin terminé tout le monde sort pour se mettre dans son petit cocon jaune, comme sur la photo !
Un très bon article sur cet auxiliaire de culture : https://www.insectes-net.fr/pieride/pieride4.htm

A bientôt !

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Vente au sec…

Bonjour à tous,

Vous l’avez constaté de vous même : il pleut… Et même beaucoup puisque nous frolons les 180mm en 7 jours, soit 13% de la pluviométrie annuelle, autrement dit plus d’un mois de pluie. Vous me direz que c’est plus étalé que sur la nuit du 16 juillet 2016 où nous avions pris 150mm en une nuit. Heureusement !!!

Conséquence de ces précipitations :

Pas terrible pour vous accueillir… Donc j’ai fait ça :

Et je n’ai pas encore mis tous les légumes !

En espérant vous revoir nombreux après ces vacances de Toussaint !

Bonne journée à tous